对于牛皮癣患者来说，如果皮肤大量脱屑，蛋白质会不断流失，尤其是急性重症牛皮癣，甚至可能导致肝功能异常。因此，补充高质量的蛋白质对牛皮癣患者非常重要。中国营养学会全民营养周专家组综合氨基酸评分和蛋白质含量评选出十大优质蛋白质食品。让我们一起来看看!

　　鸡蛋：富含矿物质和维生素，氨基酸组成接近人体天然氨基酸。氨基酸评分106、蛋白质含量13.1%。

　　液态牛奶：营养丰富，成分比例适宜，必需氨基酸比例能满足人体需求，方便饮用，几百克摄入量很容易达到。氨基酸评分98、蛋白质含量3.3%。

　　鱼肉：含有丰富蛋白质、维生素、矿物质和脂类，适量摄入可以降低心血管病和高血脂风险。氨基酸评分98、蛋白质含量18%。

　　虾肉：富含磷脂、钙、维生素，能很好的为小儿、孕妇补充营养。氨基酸评分91、蛋白质含量16.8%。

　　鸡肉：是很好的蛋白质、氨基酸、磷脂来源，对人体发育很重要。氨基酸评分91、蛋白质含量20.3%。

　　鸭肉：与鸡肉营养价值相仿，是维生素E和B族维生素很好的来源;含氮浸出物多于畜肉，所以味道鲜美;而且含有丰富钾元素，100克可食部分达到近300毫克。氨基酸评分90、蛋白质含量15.5%。

　　瘦牛肉：氨基酸和蛋白质组成和人体接近，吸收利用度高，比例均衡。还含有丰富矿物质(锌、钾、镁、铁)以及B族维生素，如维生素B1、烟酸、核黄素。氨基酸评分94、蛋白质含量22.6%。

　　瘦羊肉：铁、铜、钙、锌、磷以及苏氨酸、组氨酸、精氨酸、赖氨酸含量高于其他肉类，含有的必需氨基酸和总氨基酸比值在40%以上，氨基酸评分 91、蛋白质含量 20.5%。

　　瘦猪肉：是人体矿物质很好的来源，磷、钾、铁、镁元素丰富，而且还有微量的水溶性维生素。氨基酸评分92、蛋白质含量 20.7%。

　　大豆：富含优质蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、钾、钙;必需氨基酸比例和组成和动物蛋白相近，且含有丰富赖氨酸。氨基酸评分63、蛋白质含量35%。

　　我相信你已经发现这十种食物包括海鲜、牛羊肉等。银屑病经常对这些食物望而却步。但事实上，银屑病的饮食禁忌不能一概而论。吃了一些食物后，可以观察皮肤病变是否加重，也可以咨询专业皮肤科医生，不能一蹴而就。