牛皮癣(银屑病)患者应遵循均衡营养、清淡饮食的原则。特别是冬天，考虑到寒冷的天气，患者可以选择一些滋阴润燥、温暖身体的食物，避免食用可能诱发或加重疾病的食物。以下是一些建议:

　　适宜食物

　　1. 丰富的蔬菜和水果

　　食用胡萝卜、菠菜、南瓜等蔬菜及柑橘、樱桃、苹果等水果可增加维他命。

　　2. 全谷物和豆类

　　含有丰富的纤维，如小麦、燕麦、大豆等，有助于促进肠道健康。

　　3. 高质量蛋白质

　　如瘦肉、鱼、瘦禽肉、豆腐等。

　　4. 富含Omega-3脂肪酸的食物

　　如鲑鱼、胡桃、亚麻籽等，有助于抗炎并润肤。

　　5. 滋阴润燥的食材

　　如芝麻、核桃、燕窝、银耳等。

　　应避免食物

　　1. 辛辣刺激性食物

　　例如辣椒，生姜，大蒜，洋葱等，这些都会导致皮肤干燥。

　　2. 油腻食品

　　例如油炸食品，含有高脂肪的肉类等，可能会加重炎症。

　　3. 含糖量高的甜食

　　如甜点、含糖饮料等，过多糖分可能促进炎症。

　　4. 酒精

　　应尽量减少或避免，因为酒精可能加重银屑病症状。

　　5. 海鲜

　　一些患者可能对海鲜过敏，需根据个人情况选择是否摄入。

　　牛皮癣患者应注意饮食和生活方式的调整，积极配合医生对症治疗。由于每个人的身体状况和症状不同，最好在专业医生或营养师的指导下制定具体的饮食计划。同时，要注意定期检查和复查，避免慢性病的恶化。